阎解成哪知道,这火锅好吃与否,一在锅底,二在蘸料,材料要排在第三位。

何雨柱这锅底,那可以说是独家秘方,旁人想要模仿~做梦去吧。

要是能轻易模仿,何雨柱也不至于横扫整个京都的火锅市场无敌手。

阎解成败了,第一次开店,不说虎头蛇尾吧,也差不了多少。

阎解成也在这次的开店当中汲取了教训~不过,他这个汲取的教训,好像不是最核心的教训。

他认为是自己这次铺的摊子大了,有那么一句话~船小好调头,自己这次就是船太大了。

第二個小餐馆很快开业了,这个他秉承了三大爷家的风格,一切都被阎解成挂在嘴边的那四个字解释~成本核算。

小餐馆儿大到厨师开工资,小到一棵葱、一头蒜,都在他成本核算里面。

好家伙,来人吃碗面条,要蒜他都是一瓣儿一瓣儿给,还挑那些个有伤有坏的。

人来了一次以后,又都和他撒呦哪啦了,这老板也太抠,抠到连厨子炒菜放几滴油都要严格规定,就这买卖不黄,往哪跑?

这次虽然黄了,好在阎解成这成本核算确实起了作用,虽然没挣钱,但是也没赔本,就当这段时间白忙活了。

这时候阎解成认为他这次已经积累了经验,于是准备第三次开饭馆儿。

这次于丽找到了症结所在~没有一个好厨师,想要开好饭馆,那不太可能!

于是,于丽硬拧着阎解成,花高价挖到一个好厨师,一个月的工资都能让阎解成心疼的哭一个礼拜。

确实,这次来也是他们唯一成功的一次,可惜,阎解成又犯了三大爷家的老毛病~成本核算!

阎解成是冥思苦想,想要增加收入,想要增加收入,那就两个办法,开源或者截流。

开源不说了,小餐馆就这么大,想开源也没得开,这截流的话……

阎解成把目光瞄向了厨房大师傅。

每天这大师傅坐在厨房,一个菜也不炒,都是当徒弟的代劳,这炒菜,徒弟也能行,我雇你一个坐在厨房的干嘛?

每个月还赚那么多钱……

三天后,大师傅被成本核算了,徒弟留在了厨房……

结果大家都知道了,人大师傅也留了一手。小餐馆不但生意没了,还被来这里的食客扣了几次碗。

这餐馆扣碗,可有一个说法,那叫骂厨子。

菜做得不好,碗扣着,人结账走了,这意思就是:做的神马玩意儿!

至于具体的就不说了,含妈量太高,容易被河蟹。

……

阎解成再一次创业失败以后,于丽实在是受不了了,这家,越折腾越穷了,还不如老老实实待着呢。

阎解成也老实了,瘟狗一样垂头丧气的听训,这一年多的时间里,钱没少折腾,累没少挨,更没少让人笑话。

服了,阎解成彻底服了,他就不是干餐饮这块料,还是老老实实的待着算了。

……

阎解成想开了以后,现在成了街溜子,每天穿着人模狗样的,早出晚归,没事儿可做。

别说于丽了,连三大爷都有些看不过去了,这么大岁数,成街溜子了,这像什么事儿啊。

“我说解成啊,你老这么溜达,也不是办法啊。”

“不是办法?我也不想啊,我这几次开饭馆都赔钱,在这么折腾下去,我都得当裤子。”

可不是嘛,阎解成这创业创的,从小富创到五保户,估计在创业那就得负债累累了。“不行,你再试试?”阎富贵说这话也有些心里没底。

阎解成……

二百里外跑来的紫甘蓝~快歇菜吧。

还创业?

脑袋让鱼线勒出垄来都不用想创业的事儿了。

这时候,于丽也开口说话了:“爸说让试试,咱试试也成!”

阎解成?!

媳妇,你不是不知道我的实力,这饭店让我开的,简直是姜子牙卖面。

还让我做买卖,你这是吃啥吃拧巴了吧?

就这么在折腾两回,估计还没有秦淮茹家家底厚呢。

“爸,我觉得吧,有句老话说得好,人走时运马走膘,我这段时间运气不太好。

做买卖是做一个赔一个,别说挣钱了,连本钱都折里了,我这是时运不济,命犯太岁啊。

所以我觉得,我还是稳稳好。”

“我觉着不是那么回事儿,解成啊,我觉得你就不是干餐饮的这块料,别拿运气说事儿,这根本和运气没关系。

想要入这个门儿,你必须熟悉,如果不熟悉,该省的地方省不下,该花的地方你却要省,那你不赔钱谁赔钱?

想赚钱啊,还得是去熟悉的门路。”

“爸,你说这个也是这么个理儿。不过,我要是想找熟悉的,这也不容易啊,我熟悉什么我也不知道啊!

轧钢厂我连考级都没考过,这个我都不熟悉。”

阎富贵……

这谁家倒霉孩子,赶紧打死算了,还能肥个地。

“你觉得,咱们家都会的一个东西是什么?”阎富贵在旁边启发。

“也没什么啊!算计吧……”

阎富贵……

我就不该搭理他!

“那叫仔细!”

“对!对!仔细,仔细。但是这仔细能干嘛?”

阎解成还是不懂。

“是这么回事儿,前一段时间我和二大爷聊天的时候,二大爷说他们现在也帮着你们原先那个副厂长李怀德卖一些洋落。

这里面要是做好了,利润不小,我想让你试试,先少量的弄点儿,也不用开店,弄个三轮车,找个市场支个摊子就成。

刚创业肯定要辛苦一些,但是也不至于赔太多不是。”

“这,能行吗?”阎解成有些意动。

“莪看行!解成,你要是不想干,我自己来!就这么和贫困户似的,在街道抢那么点儿缝纫的活儿,我是丢不起那人了。”

于丽倒是挺赞成的,她这段时间也没闲着,在街道接了点儿缝纫的活儿。

也就赚个生活的钱,曾经在店里一个月一个万元户那么赚,现在让她一个月赚这么点儿,心理落差太大,有点儿……

“那行,我明天就去许大茂家里问问!”阎解成点了点头,也决定再来一次。

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