杨大厨当即指挥伙计,拿出数十个碗来,每碗舀了些许汤汁,分给了众人。

连特意跑出来看热闹的张员外也分了一碗。

“尝尝,都尝尝,这碗汤,如何?”

众人纷纷喝下,顿时赞不绝口。

就连张员外,亦是盛赞道:“不愧是杨大厨的手艺,汤内有鸡肉味,猪肉味,牛肉味,三种口感混合在了一起,不仅不腻,反而唇齿留香。”

“张员外可真是行家。”杨大厨对他作揖,又道:“各位,你们觉得,我这碗汤,和柳记面馆的面汤比起来,谁的更好?”

柳明一声冷笑,道:“不用比,你的更好。”

“不,你的汤也不差,”杨大厨冷着脸道:“我在此请教,柳掌柜的所作面汤,能把鲜味提得如此的强,是以何材料制成?”

柳明不答,只是继续冷笑着。

杨大厨见状,立即喊道:“看吧,各位,我也实话实说,我这锅汤,用了两只鸡,半扇猪排,十斤牛肉,熬制七个小时而成,原料价格约三钱银子,若以柳记面馆的面碗盛放,仅够十五碗汤!”

柳明点头道:“是,你说得没错,我们家面碗大,十五碗未必都能装满。”

“你承认了便好!”

杨大厨的言语间已经带了火气,略微发怒道:“你柳记面馆所制汤料,即便价格只有我的八成,十文一碗的面也根本赚不回本!”

柳明依旧点头:“对,若按你的法子制汤,我的确是亏损。”

“不!你一点都不亏!你搞了一套所谓的会员优先进店系统,预收二钱银,一人二钱的确不多,但这两日,你已预收了上百人,至少二十两银!可有此事?”

面对杨大厨的质问,柳明双手抱在胸前,有些无奈道:“是,我开门做生意,收个二十两银,有何不妥?”

“请问柳掌柜的,先前你的面馆经营惨淡,打碎叶大善人古董瓶子的五十两你都赔不出来,如此亏损下去,你这店如何长久?”

不等柳明答复,杨大厨又一次转身,面对长龙大喊道:“他柳明就是个大骗子!他想以高汤配面,廉价销售,挣各位的预存银子,赔了花瓶钱后,便关店而逃!”

“啊?原来是这样啊……”

“难怪他搞一套所谓的会员制度,原来就是为了逼我们预存钱款……”

“大骗子!柳明你个大骗子!”

长龙里骂成一片,就连张员外,神色上也出现了担忧。

此时的柳明,心头只觉得好笑。

他抬起了手,大喊道:“静一静!大家静一静!今儿个当着总头的面,我也可以将事情说清楚,甚至,我可以将制面方法,公之于众!”

柳记面馆的制面过程在后厨,客人看不到。

口味如此好的面,许多客人都幻想过。

自己学会了便去外地开个店,挣他个盆满钵满。

柳明突然宣布公开,惊得所有人都静了下来。

就连李律,也轻轻拉了柳明衣角,道:“柳掌柜的,三思。”

“不用劝了,”柳明微微一笑,向前走了两步,走到杨大厨身边:“杨大厨,今儿个你这算是砸场子吧?”

“你意图欺诈,我揭发你而已!”

“不,你就是砸场子!你想要我的面的配方,对不对?”

柳明冷笑着,死死盯着杨大厨的眼睛:“我可以公开制面过程,但你杨大厨若是猜错了,这么砸我场子,总得赔点什么吧?”

眼看柳明如此自信,一旁的百姓们纷纷喊了起来。

“就是啊,杨大厨,你这么一闹,若是搞错了,多坏柳记的名声?”

“空口白牙便要指责他人,杨大厨你好威风啊。”

“你八珍楼的菜,我穷,我吃不起,但柳记一碗面才十文,怎么就碍着你了?”

“我们穷人吃口好吃的,就这么碍你们八珍楼的事?”

……

一片喧哗声中,柳明举起了双手,虚压两次,道:“静一静,各位,静一静。”

他再度回到杨大厨身边,对着众人拱手道:“总头,张员外,各位父老乡亲,请你们做个见证,今日我柳明,和杨公陆杨大厨对赌,我将当面公开我的制面方法,由各位来评判,我是否在做亏本买卖。”

“若是,我退回所有预存款项,并且关闭柳记面馆,永不开业。”

说到这,柳明一巴掌拍在杨大厨肩上,道:“若不是,杨大厨,您怎么说?”

柳明步步相逼,也逼出了杨大厨的真火。

他当即将手往桌上一放,怒道:“若不是,我自断一臂!”

“好!”柳明鼓掌道。

杨大厨冷着脸,将自己伙计的锅摆了出来:“柳掌柜的,请!”

柳明嘿嘿一笑,回到店内取了一个空盆,递给杨大厨道:“麻烦杨大厨亲手给我打上清水一盆。”

待得清水回来后,柳明将其倒入锅内,又返回店里取出一块面饼,和三个大罐子。

待得水烧开后,他将面饼放了下去:“这面饼啊,就是生面煮熟,捞起后放凉,抹点油,压制烘干,没有什么特别之处。”

杨大厨点头,似是同意。

紧接着,柳明将手里的三个大罐子递给了他:“打开看看?”

杨大厨狐疑着打开了罐子,只见一罐酱汁,一罐粉末,一罐风干蔬菜。

“这是面的配料,调味粉,香辣味牛肉酱汁,风干蔬菜。”

当着众人的面,柳明捞起煮熟面条,放进一勺粉末,一勺酱汁,一勺风干蔬菜,再加入些许汤水,将碗盖上,等了一分钟左右后,将面递给了杨大厨:“尝尝?”

杨大厨夹出一筷子,放在了嘴里,轻轻咀嚼后,当即愣在了原地。

“就这点调味料,怎么可能将清水变成鲜汤?”

杨大厨喃喃着,再度端起面喝了一口。

紧接着,他将面一摔,惊恐道:“不可能!绝对不可能!这是妖法!这一定是妖法!”

就在此时,长龙中的猪肉贩子,往他脚下丢了一把剁骨刀。

“杨大厨,愿赌服输!剁手啊!”

“赶紧的别墨迹!”

“好多年没见过剁手了,杨大厨,给我们开开眼啊!”

一顿嘲讽声中,杨大厨脸色铁青。

“好!愿赌服输!我杨公陆认了!”

他拾起地上的菜刀,眼睛一闭,牙一咬,便朝着自己的左手砍去!

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